Knowledge（実践知識）38　ビールの生産量

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日経TESTの５つの評価軸の１つのKnowledge（実践知識）では、ビジネスパーソンが課題解決のために必要な実践的な知識が身についてるかどうかを測る評価軸です。この評価軸でよく出題されるのが、「ビールの生産量」です。このページでは「ビールの生産量」についてよく出題される部分について解説していきます。

日経TESTに関しては、以下のリンク先をご確認ください。

ビールの生産

ビールは、酒の一種です。様々な作り方があるが、主に大麦を発芽させた麦芽（デンプンがアミラーゼという酵素で糖化している）を、ビール酵母によりアルコール発酵させて作る製法が一般的です。

現在は炭酸の清涼感とホップの苦味を特徴とするラガー、特にピルスナーが主流となっているが、ラガーはビールの歴史の中では比較的新参です。ラガー以外にもエールなどの様々な種類のビールが世界で飲まれています。

ビールの生産量

ビールの生産は全世界合計で１９，０９０万klです。１位は中国🇨🇳 です。なお、1990年当時は１１，３９５万トン、１位はアメリカ合衆国🇺🇸 でした。

国名	1990年	2017年
🇨🇳　中国	669万kl（5.9%）	3979万kl（20.8%）
🇺🇸　アメリカ合衆国	2389万kl（21.0%）	2178万kl（11.4%）
🇧🇷　ブラジル	580万kl（5.1%）	1400万kl（7.3%）
🇲🇽　メキシコ	397万kl（3.5%）	1100万kl（5.8%）
🇩🇪　ドイツ	1202万kl（10.5%）	930万kl（4.9%）
🇷🇺　ロシア	500万kl（4.4%）	744万kl（3.9%）
🇯🇵　日本	660万kl（5.8%）	525万kl（2.7%）
🇬🇧　イギリス	597万kl（5.2%）	441万kl（2.3%）
🇻🇳　ベトナム	–	438万kl（2.3%）
🇵🇱　ポーランド	122万kl（1.1%）	405万kl（2.1%）

出典：FAOSTAT　1990年,2017年