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日経TESTの５つの評価軸の１つのKnowledge（実践知識）では、ビジネスパーソンが課題解決のために必要な実践的な知識が身についてるかどうかを測る評価軸です。この評価軸でよく出題されるのが、「乳製品」です。このページでは「乳製品」についてよく出題される部分について解説していきます。
日経TESTに関しては、以下のリンク先をご確認ください。
乳製品の生産
牛乳の生産量
牛乳の生産は全世界合計で６億５９１５万トンです。１位はアメリカ合衆国🇺🇸 です。なお、1990年当時は４億７８５４万トン、１位はソ連でした。日本では７３９万トンです。
| 国名 | 1990年 | 2016年 |
| 🇺🇸 アメリカ合衆国 | 6701万トン（14.0%） | 9636万トン（14.6%） |
| 🇮🇳 インド | 2224万トン（4.6%） | 7742万トン（11.7%） |
| 🇨🇳 中国 | 416万トン（0.9%） | 3678万トン（5.6%） |
| 🇧🇷 ブラジル | 1493万トン（6.5%） | 3362万トン（5.1%） |
| 🇩🇪 ドイツ | 3131万トン（3.1%） | 3267万トン（5.0%） |
| 🇷🇺 ロシア | 10804万トン（22.6%） | 3050万トン（4.6%） |
出典：FAOSTAT 1990年,2016年
チーズの生産量
チーズの生産量は全世界合計で２２６５２千トンです。１位はアメリカ合衆国🇺🇸です。なお、1990年当時は１４８３０千トン、１位はアメリカ合衆国🇺🇸 でした。日本は１３２千トンです。
| 国名 | 1990年 | 2014年 |
| 🇺🇸 アメリカ合衆国 | 3126千トン（21.1%） | 5585千トン（24.7%） |
| 🇩🇪 ドイツ | 1321千トン（8.9%） | 2741千トン（12.1%） |
| 🇫🇷 フランス | 1457千トン（9.8%） | 1886千トン（8.3%） |
| 🇮🇹 イタリア | 917千トン（6.2%） | 1254千トン（5.5%） |
| 🇳🇱 オランダ | 584千トン（3.9%） | 772千トン（3.4%） |
出典：FAOSTAT 1990年,2014年
バターの生産量
バターの生産量は全世界合計で９９７８千トンです。１位はインド🇮🇳 です。なお、1990年当時は７８３５千トン、１位はロシア🇷🇺 でした。日本は６１千トンです。
| 国名 | 1990年 | 2014年 |
| 🇮🇳 インド | 1038千トン（13.2%） | 3798千トン（38.1%） |
| 🇺🇸 アメリカ合衆国 | 608千トン（7.8%） | 846千トン（8.5%） |
| 🇵🇰 パキスタン | 311千トン（4.0%） | 726千トン（7.3%） |
| 🇳🇿 ニュージーランド | 258千トン（3.3%） | 472千トン（4.7%） |
| 🇩🇪 ドイツ | 648千トン（8.3%） | 441千トン（4.4%） |
出典：FAOSTAT 1990年,2014年
